好煮意：莎莎醬烤雞 加呢樣仲好味
20200611
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好煮意：莎莎醬烤雞 加呢樣仲好味（互聯網）
雞胸肉雖然健康，但都要識得煮才會好吃不嚡，IG@karenahmed就教大家炮製一道簡易煮的莎莎醬焗雞胸，先在雞胸上?幾刀，抹上調味料後，就於?位攝上蔬菜和芝士，放入焗盤，旁邊放煮好的莎莎醬，謹記醬汁不要蓋過雞肉，烤至一半後再加點莎莎醬和拂起的雞液，烤多一次便完成。半熟的蛋黃、惹味醬汁配上芝味十足的雞胸肉，蛋黃和雞胸肉同吃，Juicy又富肉香，醬汁還可以配飯、烤餅或意粉，一盤已足夠成家人分享。
材料：
雞胸肉 1磅
檸檬汁 適量
鹽 少許
胡椒 少許
小茴香粉 1茶匙
墨西哥辣椒粉 1茶匙
洋葱條 半杯
蒜片 半杯
青椒條 半杯
芝士絲 半杯
莎莎醬材料：
油 適量
蒜粒 1湯匙
洋葱碎 1/4杯
青椒粒 1/4杯
番茄粒 780毫升
Adobo醬辣椒 半罐
小茴香粉 1茶匙
鹽 少許
胡椒 少許
雞蛋 4隻
做法：
1.雞胸肉?幾刀，灑上胡椒和鹽、檸檬汁、小茴香粉和辣椒粉。
2.於?口位攝入青椒、洋葱和芝士。
3.燒熱油，放入莎莎醬材料中的蒜、洋葱和青椒炒香；倒入番茄粒煮熱，放入Adobo醬辣椒加蓋煮滾至濃稠，以小茴香粉、鹽和胡椒調味。
3.雞肉放入烤盤，周邊空位放入一半莎莎醬；以攝氏176度焗20分鐘。
4.取出放入另一半莎莎醬，再放入雞蛋、鹽和胡椒，烤多10至15分鐘即成。