圖文並茂 抱子甘藍炒蝦話咁易
20200622
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圖文並茂 抱子甘藍炒蝦話咁易（互聯網）
每次看食譜，有些人總會覺得文字還文字，看完不明白的地方還有很多，台灣人妻喬尹Yin（IG @obentoufood
）就教大家炮製一個簡易的香蒜檸檬球芽甘藍蝦蝦，不但有菜式照片，而且每個步驟都拍攝得清清楚楚，再於照片下寫出步驟，跟住做絕對無問題。
球芽甘藍即抱子甘藍，有膳食纖維、維他命A、K、C等營養；爆香蒜頭及抱子甘藍後，便可加入蝦一起炒。貼士是蝦肉和蔬菜不要重疊，會更易熟透，加點水再煮約2分鐘，便可放入調味料，吃前加點檸檬汁或辣椒粉，美味又有「營」。
材料：
帶尾大蝦 250克
抱子甘藍 300克
蒜頭 1至2瓣
番荽碎 少許
水 2湯匙
醃醬材料：
米酒 少許
鹽 1/4茶匙
調味料：
檸檬汁 1湯匙
鹽 1/4茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒 適量
做法：
1.蝦子洗淨，加入醃醬材料拌勻。
2.抱子甘藍洗淨，去尾切半；蒜頭切碎、榨檸檬汁，備用。
3.燒熱油，放入蒜頭炒香，加入抱子甘藍和蝦，炒至變色翻轉，加水加蓋小火煮2分鐘。
4.打開鍋蓋，加入鹽和糖兜炒，最後淋檸檬汁、黑胡椒、荽碎拌炒香便成。