好煮意:薯片煎蛋你試過未?

2020年07月01日 14:15
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好煮意:薯片煎蛋你試過未?(互聯網)
薯片可以說是備受歡迎的零食,可惜時下的薯片售價愈來愈貴,而且每包分量相當少,KO完一整包都感覺未夠喉,如果自家炸薯片,又怕嘥油又膩口,想煮得精明,一於跟IG@eden_table學整簡單的薯片煎蛋。
首成將薯仔刨成薄片,疊在平底鑊內圍一個圈,煎至稍為乾身後翻轉再煎,之後在中間位置打入雞蛋,輕煎至半熟,想更快熟,可以加蓋略焗。上桌後加點調味料和辣椒碎便成。煎至香脆乾身的薯片和蛋黃拌勻來吃,質感豐富,而且不會太油膩,用作做早餐或下午茶都不錯。
材料:
薯仔 1個
噴霧油 少許
蛋 1隻
辣椒粒 少許
做法:
1.薯仔刨成薄片。
2.平底鑊噴霧油,將薯仔片圍邊疊起鋪好。
3.兩邊煎香後,中央放雞蛋,加蓋煮熟。
4.上碟後加點辣椒碎便成。