好煮意：日式油炸豆皮 咁整即變酒餚
20200928
東網電視
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好煮意：日式油炸豆皮 咁整即變酒餚（互聯網）
日本的油炸豆皮，經常會加湯來汁煮，tsumamo.tv在社交平台教大家加幾款配料，之變成富薄餅風格的小食。油炸豆皮平常多用湯煮，今次就用來煎香兩邊，表面放入芝士碎、魚仔和梅肉碎，本地或可用白飯魚來代替，細火將芝士煮至溶便可上桌，趁熱灑上大葉絲，就成為一道佐酒佳品，趁熱拉絲還很有食Pizza的感覺。
材料：
油炸豆皮 1塊
芝士碎 適量
魚仔 適量
梅肉碎 適量
大葉絲 適量
油 少許
做法：
1.倒點油，放入油炸豆皮，煎香一邊後翻轉。
2.豆皮上加入芝士碎、魚仔和梅肉，煎至芝士溶化。
3.上碟後加入大葉絲裝飾便成。