全新茶飲店登場 搶先高級品茗
20201118
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又有新茶飲店登場,鍾意飲特色茶的你又怎可以錯過呢?(互聯網)
香港人愛歎茶,除了一盅兩件時會配普洱、香片和鐵觀音等中茶,吃西式下午茶時又愛來杯早餐茶或伯爵茶拼配,除此之外,茶湯也可以有很多變化,最近有新開的茶飲店,會加入矜貴食材又或發揮新穎的配搭,提升品茗的享受。
松露入茶
尖沙咀茶飲品牌Golden Diamond Truffle,顧名思義就是以松露入茶。店內選用的松露來自意大利中部Umbria(翁布里亞),會按季節不同而選用,配合烏龍茶、抹茶、南非國寶茶和各款時令水果,炮製出松露素奶蓋南非國寶茶、松露素奶蓋熱情果南非國寶茶、松露素奶蓋柚子南非國寶茶、松露朱古力素特飲等,另外還有Mocktail如Truffle Margaritas、Truffle Mojito、Truffle Vegan Crema和松露沙冰等飲品。店員沖泡後,會在客人面前即席刨松露片,矜貴又突出香氣。
摩登茶舍
中環開設的茶舍,標榜結合傳統茶藝和現泡茶技巧,店內有6款來自不同地方的茶葉,當中包括鮮滑的日本宇治薄茶、具抗氧化的雲南月光白、醇厚的台灣夕陽紅、淡淡花香的銀鏢紅茶和有紓緩作用的意想洋甘菊,可再加植物奶沖泡品嘗。必試的還有普洱或鐵觀音拿鐵,以及自家調配的冷泡茶,配合國際化的素食餐單,感覺相當健康。