新年煎新糕 甜糕矜貴軟滑

20210121
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全新口味賀年甜糕,喜歡試新嘢的巴絲打可別錯過。(互聯網)
無得出外避年,新年日日留在家,應有很多時間煎糕,今年的新款甜年糕相當多花款,不單有選用健康做主題,更有以矜貴的食材入饌,用作新年小甜點,效果也不錯。
醇香陳皮
金鐘港島香格里拉大酒店米芝蓮一星香宮,推出八十年陳皮十勝紅豆年糕,陳年的陳皮甘香醇厚,難得一見,配入十勝紅豆,甜而不膩,餘韻回甘。
貴氣燕窩
中環國金軒推出的金箔燕窩花香椰汁糕,椰汁糕和洛神花、玫瑰花和桂花製作的花香糕層層相間,配上印尼燕窩,加點金箔裝飾,矜貴好意頭。
超級食物入饌
素食專門店Green Common推出的「黃金滿Oat」,其實是南瓜薑黃紅藜麥燕麥奶年糕,當中選用多款超級食物,南瓜加上薑黃,令年糕的金黃色調更搶眼,每片年糕還有點點紅色的藜麥,金中帶紅好意頭,入口軟糯。
甜中帶鹹
鴻星食品今年新推的奶皇黃金糕,特別在製作時加入了鹹蛋黃粒來增加口感,在品嘗奶皇的香滑甜美時,Aftertaste還有點點鹹香,層次豐富。
低糖低卡
網店iamhungry.com.hk今年推出全新的羅漢果糖馬蹄蓮藕糕,除了有手切馬蹄和蓮藕片外,還選用低升糖指數和低卡路里的天然羅漢果糖製作,清新又健康。