【簡潔生活學】健康人生 最緊要識食
20210421
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各位好，我係Kitty黃潔賢，首次在【簡潔生活學】專欄和大家見面，我將會和大家分享有關一些生活上的經驗，希望大家愛惜自己多點，愉快地過簡單而優質的生活。
生活離不開衣食住行，對我來說，飲食很重要，有句說話：You are what you eat。要有一個好生活，食得「對」比食得「好」重要，由於每個人身體所需都不同，別人所謂的「好嘢」，可能對你有害，所以最重要揀適合自己身體所需的飲食方法。
我知道在疫情下，很多人在家煮飯或是買外賣，同時間又缺乏運動，慢慢令脂肪堆積。當發現「超標」要減肥時，會選擇近期流行的生酮飲食。
甚麼是生酮飲食？
一般人的飲食習慣或概念，靠碳水化合物轉化葡萄糖提供能量。生酮飲食Ketogenic Diet，則是令身體產生「酮」體，一種高脂肪、充足蛋白質、低碳水化合物飲食方案。身體吸收非常低量碳水化合物時，肝臟便會將脂肪轉化為脂肪酸和酮體（Ketone）。酮體會代替糖提供能量來源，人體減少對糖的依賴，便會強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物。
本是用作兒童癲癇治療性飲食，只提供足夠蛋白質供身體生長和修復，維持年齡和身高相對應的體重需要的充足熱量。典型的治療性生酮飲食是1920年代發展來治療兒童癲癇，並在接下來的十年被廣泛應用，但在有效的抗癲癇藥物問世後，受歡迎程度便日漸下降。
生酮飲食好處？
保持肌肉量、快速減重、控制血糖水平、減低飢餓感、減慢脂肪囤積等，透過正確的飲食餐單達致產生大量酮體讓身體燃燒脂肪，相比一般的節食減肥更為安全健康。隨着研究發展，生酮飲食在肥胖、癌症、糖尿病、心血管疾病上的潛力開始被發掘。
那麼壞處呢?
可能會增加便秘機會，因為比較少吸收水溶性纖維，但可以嘗試轉換另一種蔬菜，有可能減少維他命和抗氧化物吸收，但可以選用維他命補充劑。如果有胰臟、肝臟、甲狀腺和痛風問題的人士，請先諮詢醫生的意見。
下次會同大家分享一些案例同餐單，記住留意呀！
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Profile：
Kitty Wong
-已婚，育有3名子女
-MCM International 媽·潮·物網站Founder
-日本及美國認證收納師
-認證生酮飲食教練
-認證瑜伽教練
-認證私人健身教練
-日本粉彩希望藝術協會認證師資導師