靈敢侶情:出一本書能賺到多少?
20210422
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好多人都想出書,但又不了解出書過程,今次跟大家分享一下。
就以我今個月上架的食譜書為例,其實作者負責的,只有書中的文字、和食物製作,至於拍食品照片、美術設計、編輯、用甚麼照片做封面、印刷、印幾多本、發行到哪家書店售賣等等,均全由出版社負責。
作者寫好書後,便會把文稿交給編輯,往後的事,作者可以提出意見、或說出自己的意願,但都只限於本書的內容,出版社會按經驗和專業的角度決定是否要採納。因為,作者的強項是寫書,出版社的強項是出版和發行書籍,團隊各人付出自己的優勝之處,才可完美演繹分工合作的精神,若作者太干涉以外的流程,只會令大家寸步難行,拖延進度,破壞彼此的心血。
製作費方面,食譜書內所見到的食物、和設計食譜時所用到的一切費用,全由作者負責,並沒有向「出版社claim數」之說。如果你想出食譜書,便得自付鑽研食譜、和製作拍攝時所需的食物費用。以一本書有50個食譜去計算,每個食譜的花費約$500至$1500(我試過一個食譜花了$3000多元),你的成本便是$25000至$75000。所以,若以金錢的角度去看,寫小說、散文、或者自傳的成本會比較低。
不過,以香港的市場去看,由本港作者寫的純文字類書籍的銷量,很多時都不太理想,曾經有行內人告訴我:「賣到100本已經不算慘,50本都試過。」因而,現在不少出版社都對純文字類的書籍卻步,始終整個團隊有太多員工,若合力做完一本書卻賣不出去,便等同白付薪金。但又不要以為食譜書很有市場,現在網絡發達,食譜一網都是,作者憑甚麼要人買自己本書,也是我們要思考和努力的地方。
然後,就輪到大家都關心的問題:出一本書,作者賺到多少?曾經有網民罵我賺得多:「本書同人對分,一本收幾十蚊,賺死佢!」(「對分」是指作者收50%版稅)哈哈!告訴大家,作者根本沒有、絕對無可能有50%版稅。
一本書的收入,要分給很多人,出版社、印刷商、發行商、書店、物流、倉庫,全部都要交貴租、和給員工出糧,若按人頭分餅仔去計,作者怎可能分到50%?
其實作者的版稅,一般不會多於10%,若一本書的定價$90,作者只能收到不多過$9;若書售到海外,作者的版稅更會減一半,即不多於$4.5。現在你可以計計數,出一本食譜書,就取最便宜的$25000成本、和本本都收足10%(即$9)版稅去計,若書賣少過2778本,便等於白做了一整年;若賣過這個數,才叫有幾蚊糧出,又怎能叫「賺死」?
那麼在香港,一本食譜書有無可能賣到第2778本?沒有說不可能,但要看運氣,畢竟每天都有人中獎,我就只能給你一個「哈!」
所以在香港,全職作者的數量少之又少,因為出書根本無可能養得起自己,除非著作能銷到人口多的國家、或整個東南亞,同時又找到一家有誠信、又有地位的出版社,就是出版社既能收足錢,然後又會發給作者。事關,作者是無可能單靠一己之力,知道本書賣了多少、賣到哪裏,我們只能在每年發放一次(有些是兩次)的版稅單中看到。
因此,當有讀者問我:新書會在(某國家/某書店)買到嗎?我真的答不上,某國或某店賣不賣,要看人家想不想入貨。作為作者,真的不能跑去某書店問職員:「為何不賣我本書?求求你賣啦!我有讀者想在你這兒買。」人生並不如戲,有很多事是不應該做的。
至於寫一本書有甚麼程序?怎麼去寫一本書?寫了之後本書有甚麼命運?下次再跟大家分享。
周靈山,纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家,著作有《邊吃邊瘦3!56道陪你共渡時艱的快樂食譜》、《邊吃邊瘦2!56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇,他就是皇帝!》。
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