靈感煮意︰【母親節快樂】迷你玫瑰花麵包

20210503
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上一集靈感煮意,我教大家做了一款少糖、無忌廉、無牛油的三層蛋糕配粉紅色抹醬,今集我們來做迷你玫瑰花麵包!只需要在麵糰排上一片片生果然後捲起,休息一會便可拿去焗了。生果方面,可用蘋果、桃或布冧,視乎你愛酸還是酸甜。立即上東網「繽Fun星網」收看《靈感煮意》,做了記得拍照給我看啊!
材料(6個)
意大利無漂00麵粉 160克
速發酵母 3/4茶匙
雞蛋 15克
淡味橄欖油 20克
全脂牛奶 70克
海鹽1/2茶匙
靈山小貼士
1. 如在餡中掃太多糖,焗時會浮出來,洗易潔焗盤時只需用熱水浸一會便可清洗,如焗盤偏舊,建議放紙杯才好放麵糰。
2. 如用蘋果,餡料可在糖和蜜糖之外,加肉桂;如用桃,則將肉桂改成檸檬皮或橙皮碎。你亦可加少許已溶牛油,會更香。
任何有紅色或粉紅色皮的生果,如蘋果、桃、布冧
白沙糖 8克
蜜糖 24克
周靈山,纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家,著作有《邊吃邊瘦3!56道陪你共渡時艱的快樂食譜》、《邊吃邊瘦2!56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇,他就是皇帝!》。
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