餐飲集團回饋社會 推動惜食減廢
20210730
東網電視
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營運餐廳，每日都會產生大量廚餘，倒掉其實相當浪費，飲食集團Gaia Group趁今年踏入20周年，成立「Gaia for All」，希望能回饋社會，透過慈善賣活動和提供新鮮富營養的熱食來支持基層家庭和兒童，同時間又能減少浪費食物，一舉數得。
Gaia for All創辦人高銘康先生指希望能建設一個零食物浪費、零飢餓的社會。由即日至8月31日逢星期一至四，Gaia for All每日會提供100個免費午餐熱食飯盒，給予東華三院兩間服務中心內的低收入家庭小學生，餐單亦會每天轉換，保證學生可享用營養均衡的午餐。高先生和團隊早前更聯同東華三院舉行「Gaia for All 慈善活動發布日」，即場派發熱食飯餐讓小學生享用。
在製作飯盒時，他們亦非常注重細節，飯盒選用生物可降解的物料，集團餐廳廚師團隊會選用餘下的新鮮食材炮製出廣東菜、泰菜或意大利菜等美饌。另外，特色飯盒也由即日起逢星期一至四，經網上外賣平台戶戶送Deliveroo以慈善價HK$40限量發售，並於中環的Greyhound Cafe設自取點（為期最少3個月），所得收益將不扣除成本全數捐給東華三院社會服務，以支持兒童發展基金，食飯盒都可以食得好有意義。