星級煮意︱譚俊彥整馬里蘭煎蟹餅　重點係搓餅手勢

繽FUN星網煮食節目推陳出新！新一輯《星級煮意》繼續由「男神」譚俊彥（Shaun）為大家炮製由「觀瀾湖集團特約」第2道菜式，便是大人和小朋友均喜歡的「馬里蘭煎蟹餅」，連Shaun也笑指平日會視該道菜式為小食，因貪其製作簡單，只需蟹肉、麵包糠、雞蛋等，然後把所有材料弄成一個餅狀，當然亦可依照各人喜好，製作成不同形狀，最後便把蟹餅放入雪櫃，以鞏固其質地不會鬆散。而於落鑊時亦不需要太多技巧，只要每邊煎到金黃色便成功，之後便到伴碟環節，Shaun選擇以新鮮的沙律菜，再灑少許鹽及橄欖油便完成，齋睇賣相已相當吸引，但原來整道菜的精華落在煎餅時的手勢，想知道注意事項？就快啲睇新一輯《星級煮意》。