靈感煮意︰【香葱煙肉迷你扇貝包】
20211207
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扇貝包，是取其樣子像扇貝，這個包不論在味道和質地上均有層次，味道上，咬一口時先嘗到麵包的麥香，接着是煙肉的鹹味，細意咀嚼過後，傳來陣陣葱香；而在質地上，每一層之間夾着煙肉粒和葱花，麵包外表脆、裏面軟、核心黏黏的，一個包有着，是不是聽到都想吃？立即上東網收看今集《靈感煮意》，做了去IG tag我啊！
材料（8個）
海鹽 1 1/2茶匙
室溫水 170克
意大利00麵粉 300g
麥芽粉 1/2茶匙
速發酵母 1 1/2茶匙
特純初榨橄欖油 40克
煙肉 6片
葱頭 10條
橄欖油 1~2湯匙（烘葱頭用）
葱花 4湯匙
周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦3！56道陪你共渡時艱的快樂食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
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