百年古蹟牧場 變全新打卡熱點
20220430
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「薄鳧林牧場」前身是1887年建成的舊牛奶公司高級職員宿舍。（設計圖片）
以為新界大西北才有牛牛的蹤影？錯了！其實早於百年前，港島薄扶林已經有個舊牛奶公司牧場養牛和生產牛奶，高峰時期更養有3千多頭乳牛。雖然牧場在1983年關閉，但留下來的高級職員宿舍，經活化後變身「薄鳧林牧場」，一方面保留了昔日的英倫風古建築外貌，同時又增設了導賞團和工作坊。小記新鮮熱辣直擊這個「英式博物館」，為大家探索熱門打卡位！
細說歷史
薄鳧林牧場是發展局第4期「活化歷史建築伙伴計劃」下的保育項目之一，宿舍經活化後特意用上薄扶林的古名「薄鳧（音：扶）林」，以凸顯牧場的悠久歷史。活化範圍佔地2萬平方尺，而主要活化建築是被評為一級歷史建築的舊牛奶公司高級職員宿舍「寶馬」（Braemar），僅屬舊牧場的小部分。至於港島人最初為何聚居於薄扶林和開牧場養牛，明愛高級督導主任冼昭行說：「原因不外乎地利之便，有水道流經此地，方便養牛；此外臨海的清涼舒適環境，亦對牛隻生產有利。」
值得一提的是，今次活化保留了大部分的舊英式建築風貌。復修工程負責人林社鈴表示：「接手這幢過百年歷史的宿舍主樓時，它還是一座水泥平頂建築。但根據1919年牛奶公司出版的大事紀歷史文獻記載，宿舍本應是中式金字屋頂及木結構雙筒雙瓦風格設計，所以修復時還原了當年的建築特色。」
靚爆打卡位
活化後的牧場打卡位甚多，由展廳、露台、花崗岩石牆到草地，都是拍美照的絕佳位置！
1.唯美露台與古典展廳
宿舍主樓是上下兩層建築物，由一廳兩房及露台組成，主要用作展覽舊牛奶公司歷史及相關文物、器具。從正門走入室內，會看見門廊兩旁的透光窗戶，到前廳則發現一些原有的壁爐、木樓板等古典設計，加上半圓拱形拱心石撐起的門口頂部及古式樓梯，每個角落都散發濃厚的歐陸色彩。遇上好天氣的話，不妨走到露台打卡，因為從圓拱窗台往外望就是180度園林美景，在此取景必能拍到風格自然的唯美照。
2.花崗岩石牆夠文青
室外一眼就望到樓房下層的花崗岩牆身，鑲嵌了幾扇像牛眼的圓形窗。據說是當年的外籍人士不習慣香港的潮濕天氣，於是利用「牛眼窗」通風防潮。上層另有雙層設計窗戶和煙囪。這些充滿英倫特色的建築風格在當年的確常見，但今時今日已買少見少、彌足珍貴。
3.室外斜道睇日落
據悉今次的活化計劃，為了符合無障礙設計的要求，特別在室外加建了輪椅斜道，連接地面與1樓。斜道上更有個絕佳位置，欣賞到無敵大海景，大家不妨趁日落時分在此休憩，順道拍下絕美的「鹹蛋黃」照片。
有得睇、有得玩
除主樓外，旁邊新建的副樓也值得一看，因為是參照了歷史建築風格，採用了樸素的平頂設計。欣賞完建築特色，又可以在此參加不同活動，例如烘焙和乳製品工作坊、大自然染藝工作坊及陶泥體驗班等。修復工程負責人林執事表示，今次的活化計劃也邀請了在地村民合作，由他們擔任導賞員向參觀人士講解薄扶林村、舊牛奶公司及教會傳教歷史；並舉辦不同的節慶或農耕體驗活動，例如2014年起舉辦的「蘿蔔糕節」，就每年吸引很多村外人參加，大家萬勿錯過。玩餐飽之後，又可以到戶外散步，欣賞竹紮牛模型，或隨意拾起地上的粉筆繪畫，跟家人朋友來一場畫藝大比併，輕鬆度過一個愜意周末。
薄鳧林牧場：
地址：香港薄扶林道141號A
查詢電話：2851 0123
Facebook：@thepokfulamfarm
活化景點睇唔完！
自從防疫措施鬆綁，大家好似「放監」咁蜂擁至各區報復式玩樂。假如大家厭了行山、蒲Cafe，想睇活化景點兼打卡，除了薄鳧林牧場外，其實仲有以下選擇。
1.佐敦谷明渠：渠務署斥資3千萬港元，耗時兩年活化打造的佐敦谷明渠，恍如寬闊河川，上方設立水道花園，兩旁被雞蛋果藤、炮仗花等各種花草包圍，鳥語花香。加上水道欄杆兩旁設置咖啡枱，公眾可以隨時坐低歎啡，度過休閒時光。
2.懷舊巴士站：建於1955年的石澳巴士總站屬二級歷史建築，之前日久失修，直至去年8月才進行翻新。工程按照原本的字體風格，重新裝嵌招牌「TERMINUS」中脫落的「E」和「N」，並保留外牆的「L字形」通風孔以及「洗水石米」設計，還原了昔日的巴士站原貌。長遠或有機會活化成遊客中心或咖啡店，大家拭目以待！
3.舊式紅磚大樓：建於1903年的舊北區理民府是典型的20世紀初殖民地建築。自1983年停用後，到2002年搖身一變成為香港童軍總會新界東地域羅定邦童軍中心。整棟大樓以紅磚建成，外觀古樸典雅。不過館內只限指定日子開放，想參觀就要先致電查詢。
4.古羅馬風格建築：被古物諮詢委員會列為一級歷史建築的深水埗主教山配水庫，地下隱藏了花崗岩支柱、仿羅馬紅磚製半圓拱券等特色設計，極具歷史風貌。之前因疫情而暫停開放，至5月16日開始復辦導賞團，大家可於5月3日上午9時開始上官網預約參觀。