素食美點 選擇多元化

2022年05月03日 14:00
東網電視
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和家人去酒樓飲茶,最喜歡叫到一枱點心,但有時都要驚肥油、脂肪,吃過多又高熱量。近年流行植物肉,有牛肉、雞肉、豬肉和吞拿魚肉等口味選擇,除了用來炮製小菜,做成點心一樣受歡迎,偶然吃多兩件,都唔怕超標。
植物豬肉有油香
烹煮豬肉時,豬油滲出,菜式變得香口,令人停不了口。近日於本地出現的新植物肉品牌「植廚」,以全新研發的植物豬肉推出市場,內有選用植物成分仿製肥豬肉的油香,配合非基因改造大豆,標榜少脂、高纖和少鈉,而且不含膽固醇、激素和抗生素。調味選用蔬菜和酵母等植物成分製作,無添加味精及防腐劑,品牌首先推出的產品有粟米素豬肉水餃、韭菜素豬肉水餃和冬菇素豬肉燒賣,大家買回家後,隨時都有點心食。
一家圍爐包抄手
嗜辣的大可以試試由米芝蓮推介餐廳麻辣燙 Chilli Fagara、為母親節而推出的兩款自家製作抄手套裝(需1天前預訂),當中的素抄手,用上大樹菠蘿Karana全植物素肉製成餡料,套裝還有抄手皮及炮製指示,大家可以一家大細圍自已動手包抄手,再烹調來品嘗,親子互動,好玩又滋味。