靈感煮意︰【麵種大比併】日式湯種

20220627
  • 東網電視
    更多新聞短片
    《麵種大比併》的第四集，我們來測試日式湯種之餘，是時候看看4款種得出來的結果！到底哪一款種發得最高、最保鮮、最好味、最香？立即上東網on.cc收看今集《靈感煮意》啦！
    原本食譜（半磅至1磅焗盤）
    高筋麵粉　200克
    水　140克
    酵母　3/4茶匙
    海鹽　1/2茶匙
    橄欖油　15克
    日式湯種（半磅至1磅焗盤）
    日式湯種
    高筋麵粉　40克
    滾水　45克
    日式湯種專欄連結︰https://bit.ly/3mfhCIX
    麵糰
    高筋麵粉　160克
    水　105克
    酵母　3/4茶匙
    海鹽　1/2茶匙
    橄欖油　15克
    周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦3！56道陪你共渡時艱的快樂食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。
    個人網站︰http://slimcook.hk
    Facebook︰http://www.facebook.com/lively.com.hk/
    Instagram︰echow03