【撩棱食典】係瓜定菜嚟架?

20220816
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蘿蔔皮是黑色,切開是白色的肉,味道辛辣濃郁。(互聯網)
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「??」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
紅蘿蔔、青蘿蔔或白蘿蔔大家食得多,這種烏卒卒的黑皮蘿蔔大家又有無食過?原產於地中海的黑皮蘿蔔,於19世紀在歐洲等地廣受歡迎,當地人更流行在自家後院栽種,產量較一般蘿蔔為少,本地更是未見過。黑皮蘿蔔分圓形和長圓柱形兩種,切開內裏是白色的蘿蔔肉,味道濃郁,較一般蘿蔔辛辣和甘苦;富維他命A、B、C和E,還有鉀、鐵和鎂等營養,可用來煎、炒、煮、炸入饌。