中秋團圓 應節菜花款多多

2022年08月30日 14:00
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中秋佳節,大宴親朋,最方便就是出外用餐,適合大人小朋友享用的傳統中式美饌和新派菜式都有提供主題美食,甚至素食者都有得揀,吃完再來一口主題甜品最滿足,想和家人或朋友過一個開心節日,絕對無問題。
星級盛宴
若然是大宴親友或客戶,一個有睇頭的主題菜單相當重要。尖沙咀米芝蓮二星中菜廳欣圖軒以月滿香城為題,推出午市和晚餐套餐。9月10日至12日推出2款午宴,中秋樂聚團圓午宴就有頭抽香煎法國水晶藍蝦、花膠燉響螺和原隻鮑魚海鮮脆芋盒等。中秋佳節美食盛宴有凍露筍鮑伴海蜇頭、美饌海鮮三式餃和蠔皇花膠伴百花釀北菇等。於9月10日至11日供應的中秋花好月圓晚宴,就有選用法國水晶藍蝦和東星斑熬煮的魚湯法國水晶藍蝦脆香苗、精緻的玉簪龍蝦燕液和矜貴的蠔皇花膠扣鮑魚等菜式,夠晒得體。
秋日滋味
初秋適逢中秋節,美味廚由現時至9月12日推出的中秋套餐,就加添秋日元素,頭盤由金秋大閘蟹粉配多士和金南瓜雲腿素魚翅湯打開序幕。之後有和KIKI食品雜貨聯乘的芝士焗澳洲龍蝦配KIKI麵,其他還有楊桃汁配深海龍躉扒、黑松露菌醬焗黃油和時令臘腸臘味煲仔飯等。於9月1日前訂4人餐,會送1盒KIKI賞‧月奶黃月餅禮盒。
素食團圓
現時的素食千變萬化,除套裝更有自助餐供應。銅鑼灣中日素菜自助餐館樂園素食,趁中秋佳節以回家團圓作主題,由現時開始推出多款新菜,以芋頭、馬蹄和蘿蔔粒打製作的清爽獅子頭,啖啖口感。懷舊風格的桂花蛋白炒素翅,清新芳香。暖胃的上湯雲吞雞,以多款菇菌和素料熬煮成的白湯,湯清味鮮。至於薑蓉蟲草花蒸素斑塊是蟲草花蒸雞的素食變奏版,雞肉真身是蒸鮮腐竹。其他還有明爐素叉燒、燈影蜜糖乾燒紅菜頭、厚切魚生刺身和多款手工壽司,再加上指定前菜和串燒,選擇也很豐富。
送過節月餅
吃過飯後,和家人邊吃月餅邊賞月,最是圓滿。餐飲集團Aqua Restaurant Group旗下餐廳於中秋推出不同的主題菜單,The Chinese Library於9月9日至12日推出8道菜中秋晚宴,當中包括明月帶子餃、長腳蟹肉海膽春卷、雞雞油菌煀海鰻和臊子遼參等菜式。胡同於9月1日至30日供應的10道菜中秋晚宴,有黑椒和牛酥、竹岩魚香鹹水角、蒙古烤羊和青花椒鱈魚等,9月4日和9日惠顧的客人可參加中式燈籠手作坊。於指定時間惠顧上述餐廳,可獲送鐵觀音奶黃月餅。於9月9日及10日惠顧Dim Sum Library晚餐,每位獲送月餅乙件。惠顧張保仔於9月9日至11日的點心航遊、9月8日至11日的下午茶航遊,每2位可免費送烏龍茶奶黃月餅乙件,將月餅作飯後甜品,夠晒應節。
高質燒烤賞月
小時候的中秋節,長輩都愛呼朋喚友趁假日及秋風起來個BBQ團圓,長大了,不少同輩亦愛於中秋前後假日Call齊人BBQ,近年中秋日都熱辣辣,卻驅不散BBQ的熱情,最緊要的是簡簡單單就可以埋位燒,而營火食品Sparkler Food就為中秋佳節特別推出「燒烤特典」,帶來4款高質燒烤套餐,包括「饗‧日本和牛龍蝦燒烤套餐」(10人份)、特盛漁鮮燒烤盛宴(10人份)、進擊の肉食燒烤套餐(10人份)及「中秋賞月套餐」(6人全包燒烤套餐),即日起更享優惠價。以矜貴的「饗‧日本和牛龍蝦燒烤套餐」為例,有頂級日本和牛肉眼扒、8吋長中東龍蝦尾、巨型澳洲穀飼斧頭扒、自家調製彈牙巨型墨魚、入味水牛城天然豬肋骨、北海道半殼帆立貝、松露牛油大啡菇、原件羊架等,還配上各式各樣美食,包括招牌城寨雞中翼、咖喱魷魚、彈牙手打墨魚丸、爆汁手打牛骨濃汁牛丸等,另有4款涼拌小食、巨型串燒菠蘿、蒜蓉法包和意大利冷壓橄欖油噴霧,齊人開爐就燒得,方便又豐盛,食住團圓。
月餅變奏
吃過飯後,除了品味應節月餅,甜點還可以有不同選擇。Shake Shack由現時至9月22日推出2款節日甜品,就將月餅變奏再改良,Lava Custard Shake是雲呢拿奶昔加柚子、西柚和流心奶黃攪拌,杯底有鮮忌廉,質感香滑。Lava Custard Concrete以雲呢拿雪糕加流心奶黃醬、西柚、柚子和月餅脆脆打造,表面有流心奶黃月餅件,美味有趣。期間餐廳會在指定社交平台上舉行抽獎活動,勝出者獲送限量版節野餐墊。由9月1日至12日,客人惠顧任何套餐配其中一款甜點,可獲限量版中秋節紙燈籠。