各地靚豬　打造特色菜

坊間的扒房或餐廳，很多時都以牛扒為主，其實豬肉都可以做主角。大坑新開的中歐菜餐廳Porkcentric選來來自世界各地的豬肉，打造多款菜式。店內單是火腿就有10至12款，其中較特別和罕有就是波蘭風乾香腸。肉味香濃的匈牙利曼加察豬，肉質一流，另外還有美國杜洛克豬扒、西班牙伊比利亞黑毛豬、英國漢普夏豬、傳統的日本鹿兒島黑豬和富大理石雪花的意大席恩那琴塔豬等選擇，除豬扒外還有不同菜式，配本地精釀啤酒、葡萄酒或雞尾酒，都相當夾。

香港人對豬扒飯情有獨鍾，銅鑼灣開設的豬扒主題餐廳Pigsman，內有多款不同口味的豬扒飯，包括富酒香的威士忌BBQ、芝士蘋果、葱油豬扒飯配煎蛋、避風塘、越式水咖喱和溫泉蛋卡邦尼等口味。此外，店內亦有雙層手工豬柳芝士漢堡、豬扒多士和邪惡的金手指豬薯等，配搭有趣又美味。