Turtle By The Sea 西貢海景伴食

2022年09月22日 11:00
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坐擁西貢海景致的Turtle By The Sea,剛在8月初試業,以後大家入西貢閒遊兼搵食又多一個選擇。(方偉堅攝)
【特約報道】很多人放假鍾意走入西貢,有出海的、有郊遊的、有放狗的,亦有不少純粹閒逛,到海濱走走、吹吹海風、抖抖氣,找一間餐廳或者Café坐低Hea住醫肚,悠悠閒閒度過大半Day。講到食,西貢市中心的海濱長廊上,最近新開了一家Turtle By The Sea餐廳酒吧及Café,安坐其中邊品嘗各式美食,邊欣賞西貢海景致,不時吹來微微海風,甚是舒爽寫意。
交通便捷 景觀開揚
於8 月初才正式試業的Turtle By The Sea,坐落在西貢市中心巴士總站旁的海濱公園內,對開就是公眾碼頭,無論是一落車或是一落船行幾步就到,非常方便。餐廳老闆既是一位年輕人,亦是第8代西貢人,第一次開餐廳亦選址西貢,可見他對這個地方有着密不可分的深厚感情。
店內面積不小,約有6 千平方呎,劃分成左右兩邊,一邊是設有Island Bar的餐廳酒吧,另一邊是採用Open Kitchen 設計的Café。前者以供應歐美菜式為主,同時也有提供港人最喜愛的泰式及韓式風味美食;後者則以主要供應各款沙律、意粉和甜品,口味大眾化之餘,價錢亦親民,普羅大眾都負擔得起。
戶外用餐 毛孩歡喜
餐廳酒吧與Café 均設有室內及室外用餐區,採訪當天溫度逾30℃,難得有海景兼有藍天白雲,不少食客都選擇於室外用餐。室外部分採用加高木地台的有蓋頂半露天設計,配搭淺藍色梳化、白色雲石及木餐桌,為食客提供開揚景致兼有微風吹送的用膳空間,對有寵兒的主人來說,更可以帶毛孩入座。
至於室內則以落地大玻璃環繞,餐廳酒吧和Café 精心挑選不同花紋和色調的牆磚作裝飾。Island Bar 選用了波浪紋牆磚,配以採用不同深淺藍色馬賽克砌成;而Café 則以六角形、類似海龜殼紋般的牆磚來粉飾,連開放式廚房內擺放的意大利咖啡機也是自訂綠色,展現出兩種不同格調之餘,同時亦與店名相呼應。
佐酒小食 選擇多多
美食方面,餐廳酒吧較Café 提供更多類型美食選擇,單是可作前菜或佐酒的小食之選便有10 多種,除了冷肉拼盤、芝士拼盤、辣肉腸燴蜆及迷你牛肉漢堡外,還有帶亞洲風味的韓式炸雞和酥炸香茅單骨雞翼等選擇。當中以迷你牛肉漢堡最為老少咸宜,一碟有3 個,以傳統及竹炭漢堡包分別配上洋葱、芝士及蘑菇等食材,一次過帶來3 種不同滋味。
韓式炸雞近年風靡全球,不知不覺已由韓國國民級美食變成年輕食客的最愛。店內提供韓式炸雞,鮮嫩多汁並帶經典甜辣風味,無論是用來配冰凍特飲、手工啤或汽水都匹配。
多元口味 開胃可口
主菜餐牌分沙律、 三文治、意粉和薄餅4 大類;首推自製鹹牛肉酸種麵包三文治,酸種麵包屬天然無添加發酵麵包,比起用酵母發酵的麵包來得有益健康,中間夾着切成一片片及捲作一團,並採用蛋黃醬、芥末、喼汁、是拉差及青檸秘調醬汁醃製的自製鹹牛肉,咬落啖啖肉之餘,帶清新微酸甜,一點也不覺膩,開胃之極。
喜歡吃純「手工菜」的,可別錯過番茄海鮮手工蟲仔粉;以手搣碎番茄,令番茄骨肉分離,配洋葱、蒜及羅勒慢火煮成Marinara 意式番茄醬,再加入帶子、蝦、青口及魷魚等海鮮,拌手捻蟲仔粉,口感Q 彈鮮嫩。香脆惹味的紅咖喱打拋豬肉薄餅,屬意泰Fusion 薄餅,放入泰式家常Pad Ka-prao 打拋豬肉紅咖喱辣肉醬及Mozzarella 芝士,薄脆惹味,開胃可口。
自家製作 雪糕甜品
Cafe 美食選擇不少,除提供All Day Breakfast 外,還有Brunch及輕食,以及各式西式甜品,包括每日自家製泡芙及多種口味的意式雪糕及雪葩等。作為主打的泡芙,有朱古力三重奏、杧果熱情果芝士、士多啤梨芝士和雲呢嗱忌廉4種口味,想一次過食勻?可點選「四色迷你泡芙」,讓味蕾大滿足。清新之選當然是杧果熱情果芝士口味,鬆軟的泡芙中間夾着鮮果肉及軟滑忌廉,加上熱情果製的果凍,酸甜開胃,清新不膩。此外,還有天天不同的是日甜品精選,採訪當天就有士多啤梨拿破侖蛋糕,啱晒酥皮控。在品嘗甜品的同時,除可配醇厚的意式咖啡外,還可選配鮮果Smoothies或奶昔,各具特色。
Info.
Turtle By The Sea
地址:西貢惠民路西貢海濱公園普通食肆
查詢電話:2886 2468