【撩棱食典】迷你有刺瓜

撩棱，音：liu1lang1，或寫作「𠮩𠹌」，意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。

爽口的青瓜，做涼拌菜或炒煮都得，源自非洲的West Indian Gherkin Cucumber，又有叫Maroon Cucumber、West Indian Gourd等不同名稱，中文有叫西印度胡瓜或小刺黃瓜等，不屬青瓜，只和青瓜同科，現時於印度、巴西和美國等都有種植。體積細小，直徑約4厘米、長度約4至5厘米，外皮有凸起小刺，果肉結實爽口、帶淺綠和白色，味道濃郁而帶點酸味，含維他命A、K和鉀等。除做沙律，或加肉類等燜煮都咁好食，也可以加洋葱、蒜和香草等醃製，惹味開胃。