【撩棱食典】荔枝煮鹹魚？

撩棱，音：liu1lang1，或寫作「𠮩𠹌」，意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。

香甜多汁的荔枝，一向受人歡迎，大家除當水果吃，甜品師傅亦愛用來炮製甜品。遠在西非有種水果名為阿開木（Ackee），與荔枝同屬無患子科植物，造型更有點相似，又名西非荔枝果。要留意的是未成熟的果實和黑色種子，含有次甘氨酸A和B，容易引起不適；故要等到果實外皮變成紅色，前端爆開，黑色種子脫落後，就可以食用奶黃色的果肉。牙買加人最喜歡用來煮鹹魚，味道濃郁，是當地家喻戶曉的名菜。