靈感煮意︰【免費網上麵包造型班】玫瑰鬢辮包

6月的《靈感煮意》，我教過大家用同一款麵糰，以不同揉糰方法和烘焗溫度，去做出4款不論在口感、質地、味道均不一樣的麵包。8月的《靈感煮意》，我同樣會使用這個麵糰，但以不同造型和烘焗溫度，去做出4款麵包，而在節目尾聲，我還會試範4款掃麵包表面的材料，包括水、奶、油、蛋，讓大家看會做出甚麼效果。第一集做的是玫瑰鬢辮包，難度不高但效果極好，喜歡手作的觀眾記得試試！

材料（4個）

無漂高筋麵粉　200克

速發酵母　3/4茶匙

水　60~80克（視乎乳酪的乳清多少）

原味全脂希臘乳酪　70克

楓糖漿　15克

橄欖油　15克

海鹽　3克

造型時另需水、芝麻8湯匙、和麵糰表面的材料

周靈山，纖廚教室創辦人、愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦3！56道陪你共渡時艱的快樂食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。

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