【撩棱食典】非洲蘋果係咩味?

2023年09月19日 11:00
東網電視
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啡色外皮與黃色果肉,與一般蘋果的外形相差甚遠,但入口香甜。(互聯網)
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「𠮩𠹌」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
平常吃的蘋果,多是紅色或青色外皮配白色果肉,在非洲西部生長的曼密蘋果(African Mammee Apple),樹木最高可生長至45米,樹木大約在10年後會開花,開花後約10至12個月會結出成熟果實,直徑約15至20厘米的果實帶梨形或球形,外皮呈啡色,質感有點粗糙,果肉帶淺黃至橙色,入口香甜而富果膠。當地人除當水果享用外,也會用來做果醬、蜜餞或釀酒。