【撩棱食典】椰子肉係啫喱？

撩棱，音：liu1lang1，或寫作「𠮩𠹌」，意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。

清涼香甜的椰子水，消暑解渴，坊間買到的椰子多數白色外殼，在印度、斯里蘭卡和柬埔寨等地生長的糖棕卻是紫黑色的！它又叫扇椰子，屬棕櫚科，學名叫Borassus Flabellifer，又叫 Palmyra Palm或Ice Apple等。果實圓渾，直徑約10至18厘米，成熟時外皮呈紫黑色，質感有點硬，要先破開頂部再去皮，就會呈現出似啫喱、椰果或荔枝的白色果肉，軟腍微甜，除當水果吃還可以做甜點。另外，果實成熟時，果皮和果肉之間的黃色纖維也可用來煮或烤，同樣美味。