【撩棱食典】草泥馬都食得?

2023年10月03日 10:00
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在南美地區,當地人會以羊駝肉作肉食享用。(互聯網)
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「𠮩𠹌」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
外形軟萌的羊駝,又叫草泥馬,厚厚的毛毛再加一臉迷茫的表情,迷倒不少女生和小朋友。在香港或歐洲地區,牠們被視為觀賞動物或寵物,但遠在秘魯、智利及玻利維亞等地,牠們會被當成家畜飼養,取羊駝毛做各式產品,並取肉食用。當地人多將之切成肉扒來烹調,口感有點似豬扒,質感柔軟而無臊味,普遍會加點醬汁和蔬菜作配搭,也有人會切粒做成串燒或曬成肉乾食用,據指含有豐富蛋白質和礦物質等營養,大家可有興趣試食呢?