靈感煮意︰沙嗲混叻沙湯底

2024年05月27日 16:00
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    大家有沒有在夏天特別喜歡打邊爐的朋友？我身邊有一群，每次我都會想不同湯料招待，最近就做了沙嗲混叻沙式，朋友們吃後紛紛問我怎樣做，當然就拍出來啦！今次我的食譜屬於簡易版，將現成材料混在一起煮熱即成！今晚買料試試啦！
    材料（6-8人湯料）
    香茅 2條
    南薑 1個
    泰式紅辣椒膏 4-5湯匙
    椰湯 4-6湯匙
    花生醬 4-8湯匙
    椰漿 2罐（大）
    低鈉雞或菜湯 900克
    泰種青檸汁 2湯匙
    魚露 1湯匙
    周靈山，纖廚教室創辦人、愛情專欄作家、節目廚師、廚藝導師、暢銷書作家。
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