清爽美酒配美食 消暑又提味
2024年06月21日 14:00
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夏日炎炎，除了清涼凍飲，用餐時也喜愛配一些冰涼的美酒。酸甜清爽的粉紅葡萄酒，又或是威士忌配全日推出的日式菜單，都讓大家消暑又提味。
6月粉紅酒
清爽開胃的粉紅酒，無論是淨飲或配菜都咁合適。中環法國蔚藍海岸餐廳和法國普羅理斯地區酒莊聯手推出專屬的2022粉紅酒，酒體順滑，酸甜度適中，配小食和海鮮感覺剛好。這個6月，客人享用商務午餐時，可升級自由暢飲1.5小時粉紅酒，令菜式變得更加美味。
日菜配威士忌
日本的夏日有很多涼菜和食材，上環日式割烹料理店帶來全新的夏季菜單，在6月26日及27日更有拼配日本威士忌的配對晚宴。先付有雲丹、芽葱、魚子醬配冷素麵，以及由拖羅、牡丹蝦和鮑魚組成的造里，配純麥芽水楢桶威士忌，柔和酒體配清涼冷素麵，即時消暑。香口的甘鯛松笠揚及涮黑毛和牛，配富古樹檀香和煙熏味的泥煤威士忌，提升食材的味道。至於有煙熏泥碳、橙皮和黑朱古力風味的麥芽威士忌，配加入櫻花蝦、椰菜和粟米等製作的土鍋飯，感覺完美。