【撩棱食典】繽紛橙黃腰果梨

2024年06月25日 10:30
東網電視
更多新聞短片
外形有點似蓮霧的腰果梨,肉質柔軟而帶點堅果味。(互聯網)
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「𠮩𠹌」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
腰果作為健康零食,一向受大眾歡迎,大家有沒有聽過腰果梨(Cashew Apple)呢?原來腰果生長出來時,附有一個呈橙色或黃色的假果,外形有點似蓮霧,它是由花托發育長大而成的肉質果,質感柔軟多汁,有指吃後能感受到堅果味及甜味,餘韻帶甘苦。可惜其保鮮期太短,採摘後24小時便會變壞,當地人會用它來製作果汁、果醬或釀酒,含有維他命C、纖維和鉀等營養。