【營事檔案】香蕉燕麥可可餅乾甜品杯
2024年07月21日 12:00
東網電視
更多新聞短片
![](/hk/bkn/cnt/entertainment/20240721/photo/bkn-20240721120026421-0721_00862_001_01p.jpg?20240721120026)
這杯小甜品,朱古力味濃,還很飽肚,可以冷藏在雪櫃隨時拿出來吃,當夏天的早餐或者下午茶也很不錯喔!利用了香蕉的自然甜味、燕麥的軟糯口感和香濃的可可香,最後更加上少少餅乾碎,有一種提拉米蘇的感覺,適合想食甜品又不想太大負擔的選擇。
β-葡聚糖可減膽固醇
燕麥是被視為可減膽固醇的超級食物,因燕麥含有一種可溶性纖維稱為β-葡聚糖,這種纖維在消化系統中會形成凝膠狀物質,能夠與膽固醇結合並促進其排出體外,因此能夠幫助降低血液中的低密度脂蛋白(LDL)或被稱為“壞”膽固醇的水平。其他有助減膽固醇的食物包括含有健康的單不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸的堅果如杏仁和核桃、含有可溶性纖維的豆類、水果如蘋果和梨、蔬菜如秋葵和茄子等。
乳酪必需冷藏才有益生菌
益生菌是一種是對人體健康有正面幫助的活性微生物,它們要能生存直到我哋腸道,以達到幫助維持微生物平衡,促進消化健康,增強免疫系統的效果的話,則需要以下條件。含益生菌的食物需要在冷藏、陰涼以及乾燥的地方保存。而益生菌更需要益生元,可被益生菌發酵利用,成為益生菌的食物,為提供益生菌養分,含碳水化合物的食物就可為益生菌提供養分,因此乳酪或乳酸飲品中都含糖或乳糖。
香蕉燕麥可可餅乾甜品杯
材料:
香蕉 1條
燕麥 2湯匙
可可粉 2湯匙
瑪莉餅 3塊
低脂乳酪 120克 (分3份)
做法:
1) 香蕉切片分成2份、瑪莉餅輕壓成大塊狀,留下小部分裝飾用
2) 在容器中先加入燕麥、1份低脂乳酪、1份香蕉片
3) 然後加上1湯匙可可粉,再依次加入瑪莉餅、1份低脂乳酪、1份香蕉片
4) 最後加上小部分瑪莉餅及1湯匙可可粉,放入雪櫃最少2小時,完成
胡嘉琪(Kayla) - 認可營養師(香港營養師學會)
「家營營養中心」營養師,英國諾桑比亞大學食品及營養科學理學士。擅長根據每個人的生活習慣,設計簡單而且多元化的餐單。