【简洁生活学】豆花工作坊　成就解锁

最近我跟大部分人一样，忙于追睇各项赛事，而这个巴黎体坛盛事亦终于圆满闭幕，这个星期心里好像有点空虚呢！不过，期间我也不忘工作，上星期便和公司团队，到北角长者中心做义工，今次我们参与的并非园艺工作坊，而是能满足口腹的美食制作：豆腐花！<br/><br/>从来没想过，原来在家中都可以自制豆腐花，更可以选择咸甜两食，我不太爱吃甜，但知道豆腐营养高，含有丰富钙质及蛋白质，对女性，尤其长者更非常有益，所以今次整豆腐花也很期待。<br/><br/>活动开始先由中心姑娘带领一起做伸展运动，之后就交由今次工作坊的甜品导师Laura讲解，她先跟各位老友记“热身”，叫他/她们猜猜豆腐花到底有几多年历史，有些说几十年，也有说几百年，正确答案：是过千年历史，实在令我长知识了！<br/><br/>由于时间关系和安全考虑，煮豆浆过程由导师负责，我们一班义工和老友记，只需要将食物盒内的熟石膏粉、粟粉与豆浆捞匀，之后再将煮滚的豆浆快手撞入已调好的粉浆内，拨走撞起的泡泡，之后等豆花凝固便大致完成。在等待期间，老友记们就齐齐切葱花及磨姜，若喜欢咸食，便可以加葱花及榨菜，至于姜蓉则用来制作姜汁糖浆。<br/><br/>活动近尾声时，大家都很紧张豆花制作是否成功，而Laura导师非常细心，已预先煮好一锅豆腐花给我们即场品尝，老友记试食后都大赞又滑又香，更指今次工作坊很实用。<br/><br/>这天跟一班老友记嘻嘻哈哈又过了一个下午，快乐其实可以好简单。<br/><br/>Profile：Kitty Wong<br/>-已婚，育有3名子女<br/>-MCM专业收纳服务公司创办人<br/>-日本及美国认证收纳师<br/>-认证生酮饮食教练<br/>-认证瑜伽教练<br/>-认证私人健身教练<br/>-日本粉彩希望艺术协会认证师资导师<br/><br/>Facebook：Kitty KY Wong<br/>Instagram：kitty100trial<br/>