外游欢聚 “亮”丽团圆
2024年09月04日 14:00
东网电视
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中秋节快将到来，一家人聚在一起吃顿团圆饭是非常幸福的事情。除了在家中举行家宴，今年不妨远走东南亚来一顿特色团圆饭，今次精选的3间餐厅都以月亮作主题，不但提供各式美馔，更有不少月亮装饰，让大家一边用膳一边赏月！
吉隆坡：星级酒吧 呈现法式原味
DC Restaurant位于吉隆坡富人区依斯迈花园，由星级主厨Darren Chin开设，属吉隆坡“唯二”的米芝莲一星得奖餐厅。Darren毕业于巴黎蓝带厨艺学校，餐厅主打精致的法式创意料理（La Jeune Cuisine），即使开业逾10年，至今仍是当地人气高级食店，吸引不少名人、皇室成为座上客。餐厅建于一栋1970年代的三层楼建筑中，一楼是迎宾大厅，全黑门面充满神秘感。二楼“La Salle”才是真正用餐的地方，这里没有华丽的装潢，以简朴的布置为主，让客人更专注于食物本身。二楼同时设有一间以月亮星空为主题的为“Moon Bar”，挂有一幅又大又圆的月亮油画，走进去仿佛去了月球，感觉超梦幻！
Darren的烹饪以传统的法式技巧为基础，但就极力删除各种冗馀非必要的东西，务求将食物的原味呈现出来。这里提供3道、5道和7道菜菜单，融合了法式料理与日本、大马及泰国元素，口味反覆变化却让人感觉调和。开胃小菜是新鲜雪蟹、海胆和伊朗鱼子酱，精致摆盘恍如艺术品。头盘鲜活海胆佐以芝麻豆腐和雪莉松露油醋汁，豆腐入口即融且尽吸鲜味，非常开胃。主菜是Silverhill爱尔兰顶级鸭肉，配上甜菜、茄子、开心果和小茴香酸奶，鸭味浓郁肉质细嫩，必吃之选！甜品跟法国朱古力大师Patrick Roger合作，混合了朱古力冰沙、杏仁花生糖与焦糖饼乾，层次丰富，为整顿饭带来最后高潮！
曼谷：打卡胜地 主打食育料理
疫情期间，曼谷不少餐厅相继结业，偏偏2020年开业的Wolf 984却在这段时间迅速冒起。这间网红餐厅以“月圆狼嚎”为设计主题，从店外玻璃会看到店内挂有一个大型月亮装置，若有幸预订到二楼位置，抬头就是一轮皎月，相当IGable，现已成为情侣打卡晒恩爱的热门胜地。此外，位于一楼的月神室（Luna Room）设计同样亮丽，墙上铺着烧焦的日本木材，餐桌上方也有一个月亮装饰，在此拍摄侧面照，效果同样叫人心动。特别一提，餐厅餐具均是Habitat的“Moon Collection”，与餐厅主题互相呼应。
餐厅食物同样出色，主厨Yada Ruangsukudom受日本Shoku-Iku“食育料理”训练，从火、木炭和乾草等传统烹饪技术中吸取灵感，再加入现代煮法，并严选每季最优质的当地食材和国际进口食材入馔。头盘是布里芝士、巴约讷火腿配以炭烤奶油蛋卷，再加上25年陈酿香醋点缀，口感丰富作为开胃菜一流。再来是北海道扇贝冰酥，添加芥末油，入口冰冻新鲜，比乾扇贝更加好吃！最超值的是鲍鱼烩饭，用的是日本越光米，并与脆葱、白奶油和鱼子酱混合，是饱腹首选！最后不要忘记甜品“月蚀”，把番薯、黄豆、黑豆造成的薄片覆盖在芝士蛋糕上，匠心独韵！
东京：迷人夜色 艺术感下午茶
THE SUN & MOON Restaurant位于东京六本木新城森塔的52楼，海拔高度250米，可欣赏东京的壮丽景色，更能眺望“东方铁塔”，吸引不少人到此约会甚至求婚。来这里最大好处是不用排队到塔台看夜景，只要订位就能乘坐专用电梯直达餐厅，而餐厅分两部分，THE SUN是咖啡厅，THE MOON则是西餐厅，但无论坐在哪一边，都能欣赏到来自杉本博司、广瀬智央、筱田太郎等知名日本艺术家以月亮为主题的当代艺术品，食客可从中了解月相盈亏、月转速度等天文现象，相当有心思。
为配合店名中的月亮之名，不但使用的餐具含有其元素，下午茶也以“MOONLight High Tea”命名，上桌是法式美食塔，增谷主厨以季节食材打造出12种原创咸点，包括芹菜汤配蛤蜊、羊奶芝士、鳟鱼馅饼、西班牙鲭鱼、水煮扇贝、田螺煎蛋卷、雪佛兰芝士炸丸子等；主菜是牛奶喂饲的小牛肉片，再加上甜品，完全是味觉盛宴。
晚餐餐单不时转换，开胃菜有水煮蛋配松露薯仔泥及鸡尾酒，也可选白芦笋配樱花虾，鱼类菜肴是石斑香草肉馅饼，主菜来自法国利穆赞的羊肉或即烤和牛，甜品则是哈密瓜与香槟制成的牛奶雪糕，令人回味无穷。