本日日本：蟹迷游日 必叹地道极鲜海宴
2024年12月20日 18:00
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兵库县的住宿设施趁冬季推出多款松叶蟹料理住宿方案，教人大饱口福！（互联网）
识食老饕冬季前往日本，肯定要去兵库县一趟！每年11月至翌年3月是松叶蟹的解禁期，该蟹腿长、肉质弹牙、入口即化兼鲜甜可口，被喻为冬日美食之王。该县多个渔港以盛产此蟹而广为人知，当地近水楼台的住宿设施当然要趁机推出多款松叶蟹料理住宿方案，其中丰冈市便有酒店采用被标上粉红色“柴山蟹”标签的顶级松叶蟹，透过多款烹调手法带来精彩蟹肉滋味！另外新温泉町的两间旅馆亦各有话题蟹宴款客，教人垂涎三尺！
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粉红标签 饱满甜美
提起兵库县丰冈市，不少旅客会想起被选为日本百大海岸之一的竹野滨海岸，耸立于海岸上的奥城崎Seaside Hotel，除了所有客房均可饱览一望无际海景外，更凭着提供由柴山港及竹野港直送鱼获炮制的特色料理而备受旅客欢迎。酒店一年四季都有蟹宴供应，而11月至翌年3月主打松叶蟹，卖点是使用柴山港出产的最顶级柴山蟹来烹调。该蟹肉质纤细饱满兼蟹味浓郁，推介每位客人可享用1.75只松叶蟹分量的会席，包括蟹刺身、陶板蒸蟹、煮蟹和蟹火锅等，最后以杂炊作结尾，相当满足。意犹未尽的话，你也可选择同时可吃到但马牛及螃蟹的套餐。住宿方面，酒店共有47间和室客房，分为5种类型，最宽敞要数附露天风吕的房型，浸浴时可欣赏日本海全景。旅馆同时设有室内大浴场及公众露天风吕，另有包场温泉可供选择。也别错过可眺望海景的咖啡店GRILL ALGUE，及与OKUKINOSAKI ART PROJECT合作的艺术作品。松叶蟹套餐住宿方案房价每晚每位¥27,300起（约HK$1,392）。
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专家认证 优质货色
位于兵库县西北部日本海沿岸新温泉町的滨阪渔港，松叶蟹的捕获量在日本名列前茅，为了进一步确保质素，当地特别培训名为Kani Sommelier的蟹专家，他们需3年内接受约30次关于如何识别优质美味螃蟹，及如何烹调螃蟹等教程，并最终通过严格考试方可获得认证，现时仅得50人具备此认可。想一试他们的功力，不妨前往距离JR滨阪站约10分钟步程的家庭式旅馆海べのおやど丸文，这里的老板便拥有相关资格，他每天亲身到渔港拍卖会挑选优质松叶蟹，并确保以最鲜活状态送上餐桌。旅馆提供的冬季限定活松叶蟹套餐包括松叶蟹刺身、釜汤香箱蟹、松叶蟹陶板烧、甲罗烧、松叶蟹锅、杂炊等，菜式丰富，亦可在套餐中加入但马牛肉。住宿方面，旅馆每日仅招待3组客人，5间13至20平方米的和室均望到全海景，另有一间没海景的双床房。你可到馆内的包场温泉浸泡氯化钙钠泉，旅馆前方则有山阴海岸国立公园的海滩让你赏美景，十分写意。松叶蟹套餐住宿方案房价每晚每位¥43,800起（约HK$2,234）。
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批发经营 斤两十足
若你精挑细选的话，则推介同样位于新温泉町的滨阪温泉鱼与屋旅馆。滨阪渔港位于该馆前方，由渔港旁边的海鲜批发商渡边水产所经营，令住客能以合理价格品尝新鲜海鲜。旅馆使用附有“滨阪地蟹”标签的高质松叶蟹，炮制出每位可享用2只重逾800克的极．松叶蟹会席料理，包括甲罗烧、蟹刺身、蟹火锅、天妇罗、杂炊等。另一款包括松叶蟹和红楚蟹的盛宴，可以一次过品尝两款蟹的风味。配合由渔港直送的海螺、鲍鱼、白鱿鱼、白海虾、红喉鱼等海鲜，及但马大自然中生长的山菜，让客人享受地道美味。客房分为4种房型，包括有16或24平方米的和室，以及和洋室及洋式双人房，全部都可欣赏滨阪湾优美风景。温泉方面，男女汤均设有岩石露天风吕及大浴场，泉水为滨阪温泉，据讲对治疗风湿性疾病、伤口、慢性湿疹、女性疾病等均有功效。极．松叶蟹会席住宿方案房价每晚每位¥59,000起（约HK$3,009）。