吴浩康食鱼料理忆童年　自爆细细个已识煮饭

歌手吴浩康自从当爸后，更注重饮食健康，他与医生李家仁接受港台电视节目《医生与你─讲饮讲食讲健康》时，就畅谈有关吃鱼的话题。

吴浩康和李家仁品尝厨师Andy Dark炮制，充满地中海风味的煎鲈鱼时，不约而同地勾起儿时回忆。吴浩康忆述儿时爸爸很爱买鱼回家下厨：“他会将石斑分成一件件，然后加盐和蒜蓉蒸。卖相看似色泽单调，但味道层次十分丰富。”他又称跟李家仁一样，很小的时候已学懂独立，学会做菜：“父母工作很忙，我小时候已自己准备早餐。最初由煎蛋开始，慢慢发现可以用牛油在煎锅上烘面包，如是者我逐步揣摩出煮食的原理。”

被主持问到儿子会否抗拒吃鱼，吴浩康即开启一副“爸爸思维模式”，表示自己培养儿子从小要有均衡饮食，煮鱼时更不会特别去除腥味，希望儿子接受鱼类本身的味道。他又指儿子的爷爷几十年如一日，依然很喜欢买鱼给他们“加餸”，加上外母是水上人，对各种鱼类的烹调非常讲究和有心思，所以鱼是家里的常见菜式。他谓当了爸爸后，下厨时反而训练了自己挑鱼骨的能力，务求儿子食得放心又开心。

讲到饮食习惯，吴浩康直言为了保持力气去应付地盘工作和演唱，会刻意避开煎炸的食物：“在地盘食外卖饭盒的话，我必定拣有菜有肉的。煎炸食物一来热气，二来外卖送到来已不再酥脆了。”至于被问到有没有“养声”秘诀，他坦言自己很简单，主要靠足够睡眠和多饮水。如果声带状态不好，会选择少说话、少练歌，让它有充分休息。