【撩棱食典】金銀滿屋硫磺菌
2025年02月04日 10:00
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黃橙色的菇菌,帶有果香。(互聯網)
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「𠮩𠹌」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
新正頭,金黃色調別具金銀滿屋好意頭。這種生長於歐亞、美洲和台灣等地的硫磺菌,又名硫磺多孔菌或硫色絢孔菌等,屬多孔菌料,是木棲腐生的中大型菇類,猶如一朵金黃色鏽球花般鮮艷搶眼,質感光滑,可闊達20厘米和厚達3厘米,帶淡淡的柑橘香氣。據指在菇菌細嫩時食用最為柔軟美味,老了會變硬,烹調後口感便略遜,金黃又美味,寓意金銀滿屋。