香港搞邊科:哈佛仔唔做金融搞出位食評app

20161107
東網電視
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「肥美達人」林翹鋒(左)指,現時已非街上派傳單的年代,其平台以「零宣傳成本」吸引餐廳合作。

80後的羅正義(Dominic)及林翹鋒(Kelvin)食過投行「金飯碗」,5年間由同事、哈佛大學商學院MBA同學,「升呢」做埋初創飲食體驗平台「肥美達人」(FeedMe Guru)拍檔。2名前投行人揚言,要將私募基金分析數據的技術,用於這個「親生仔」飲食體驗平台之上。

今年6至10月,每月生意額均按月升1.2倍,當中10月生意額更衝破100萬元大關。2人現正計劃進行首輪50萬美元(約390萬港元)融資。

現時市場上已有不少食評App,但2人只一句「商業模式大不相同」,連美國食評網龍頭Yelp及香港一哥OpenRice(開飯喇)都不是「肥美達人」的假想敵,反而視全球最大的短租網站Airbnb為目標。

Dominic透露,2人萌生創業概念正在哈佛讀書時,透過學校創業基金已有「肥美達人」試驗版。外人以為他們純粹四出飲飲食食,筍工一份,但實際有苦自己知,Dominic攻讀碩士第2年休學,回港全力做App。他感慨道:「好醜咩都要食,打自己工,好多時更會廢寢忘餐,又少時間跟家人、朋友聚餐」。相比「金飯碗」,創業初哥收入,自有天壤之別。

不過,由始至終,Dominic都沒被滿腔飲食熱誠沖昏頭腦,深信手頭每項分析數據,還有可觀的飲食體驗市場前景。當每位80後、90後平均消費約20%在美食,千禧世代愈加着重生活體驗,已成大勢所趨,追求飲食的體驗亦是時候改變!然而,傳統食評App卻停濟不前,「最好味」等資訊在現世代氾濫,用家講求獨特體驗,食評網要學識「走位」共存。

以「住房中的eBay」Airbnb的崛起作借鏡,反映部分旅客已厭倦千篇一律的酒店,嘗試追求特色的住宿體驗,但同時又不見得取代傳統酒店。Yelp、OpenRice勝在豐富如《黃頁》的數據庫,餐廳資料為大眾所需;《米芝蓮》專業級食評高手雲集,可推介多一類如「肥美達人」獨有的飲食體驗。

消費者已建立「上網搵餐廳」習慣,Kelvin直指,Yelp、OpenRice未來仍需海量餐廳資料,吸引消費者眼球,透過低價值的廣告賺錢,但「肥美達人」的商業模式卻會不斷演變。其主要收入來自飲食體驗的佣金,精選餐廳名單為關鍵,「即使香港有3萬間餐廳,不會全列在我們平台之上;香港有700萬人也好,不會所有人都有瀏覽我們的平台」。

現代人簡單如自訂酒店過程,已懂分辨旅遊網TripAdvisor及Hotels.com之別。雖然兩者均提供酒店評價,但前者以酒店詳盡資料及格價為賣點,後者則取自真實體驗的評價,大多消費者已識得揀。

更重要的是,「肥美達人」對延伸廣告寧缺勿濫,不會「減肥買衫咩都有」。對於生財之道,寧選擇定期舉辦派對,從中吸引贊助,包括中高檔生活時尚品牌,順勢為未來客源奠下根基。

「肥美達人」去年正式面世,接觸多了業內人士後,並未滿足於精選600間最好餐廳,今年4月份以嶄新模式登場,希望消費者不再單憑別人評分、笑臉或哭臉定斷餐廳,而是嘗試更多獨特的飲食菜單。他們明言,不以優惠做賣點,菜單價錢平均介乎300至800元。換言之,新模式不只揀餐廳,更訂埋推介菜色。

Kelvin指,創業啟動基金共涉6位數港元,至今「肥美達人」累計收入約3.8萬美元,相當於近30萬港元。新模式登場後,每月收入急增逾1倍,故近月已達收支平衡,目前活躍用戶亦增至2萬名。隨每月菜單、合作餐廳不斷更新,未來12個月有意開拓新加坡及台灣市場。

2位年青才俊現正積極尋找創投基金融資,本以為開正「老本行」,物色金主易過借火,但固有人脈並非聚焦初創企業,初創圈子實際由「敲門」開始。幸好以前在私募基金做慣投資角色,現時易地而處,對投資者回報要求都算「捉到路」。加上新商業模式見效,不同餐飲集團等潛在金主已加緊接洽,首輪融資目標50萬美元。

為走更遠的路,「肥美達人」開始研究訂位同時付款的方法,因餐廳最怕用戶訂位後「放飛機」,當然要「諗計仔」吸引用戶預早繳費。

Kelvin直言,主要參考現今買機票、訂酒店的手法,即先付費後服務,甚至有提早預訂優惠,取消政策亦要合理考慮。以美國芝加哥米芝蓮三星級餐廳Alinea為例,早已將網上訂位系統,變得如看表演般需先買票,此舉令餐廳經營更具彈性,用戶亦進一步減省飲食體驗的枝節,如飯後夾錢等,冀今年聖誕前「肥美達人」將趕及推出嶄新的付款模式。

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