【全球攬炒】美國1/3餐廳今年恐永久結業

2020年08月01日 19:10
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(Getty Images圖片)
據餐飲顧問機構Aaron Allen & Associates最新估計,受疫情影響,現時美國約66萬間餐廳食肆中,估計有多達23.1萬間於今年內永久結業,並使當地餐廳數目在過去廿年穩定地增加的情況首次出現逆轉。
除了消費者減少外出用膳外,為降低感染機會,餐廳亦限制顧客數目,損害盈利能力。最近數據顯示,美國餐飲業今年已裁減以百萬計職位
Aaron Allen & Associates報告指出,在美國,已有逾8,000家餐廳已直接受到員工感染新冠肺炎的影響。
研究消費行為多年的密歇根大學經濟學家Richard Curtin相信,餐飲業需要數年才可回復至疫症爆發前水平。
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