泰国“泰”大镬　为何过去3年60万间餐饮店执笠？

泰国媒体报道，受当地经济放缓、竞争激烈、成本上升及消费力弱等冲击，过去三年多达60万间餐饮店倒闭。

报道指出，泰国餐厅协会主席Thaniwan Kulmongkol称，许多餐厅难以适应不断变化的市场，坚持传统商业模式的餐厅与现代化竞争对手相比，较难有效管理成本、导致亏损，引发倒闭潮。他强调，餐饮企业家需转变其营业模式。

对于大型餐厅及依赖退休派对等聚会的餐厅来说，前景堪忧，因为该类活动的预订减少，令餐厅收入大跌。就算高端、屡获殊荣的餐厅，包括米芝莲星级餐厅，收入亦暴跌40%，令许多餐厅老板动用个人资金维持运作。

虽然面临挑战，泰纳昌银行(TTB)旗下TTB经济研究中心(TTB Analytics)料，2024年泰国整体餐饮业产值将达6,690亿泰铢(1558.35亿港元)，反映仍存庞大商机。

泰国外卖平台Lineman Wongnai指，国际游客寻求正宗泰国美食，餐饮业需求仍大，能适应和创新的企业家将处有利地位。