菠蘿葉製成膠囊　吸收脂肪助減肥

植物纖維有調節腸胃、吸收脂肪、維持體重的功能，可是現代人偏偏少吃蔬果，市面上現有的食物纖維素補充劑價錢一般較高，並不是人人負擔得來。新加坡國立大學一個跨科系研究小組發現，利用便宜的菠蘿葉的纖維製成脆片或膠囊，吸收脂肪。

研究小組由設計與工程學院機械工程系的楊海敏副教授，與楊潞齡醫學院外科學系潘全勝副教授聯手組成。他們用一年時間由果園回收丟棄的菠蘿葉，提取其中的纖維素製成膠囊。結果顯示菠蘿葉的纖維每克可以吸收20.4克人體脂肪及45.1克的熟脂肪，一顆這樣的纖維素膠囊，就能有效吸收一個漢堡包分量的飽和脂肪。除了不含任何有害成分，製作成本還便宜到每顆0.1新元（約0.6港元）。

早在兩年前，研究員已成功由菠蘿葉提煉出能夠吸收海上漏油的氣凝膠。同一技術也可以用於減肥控脂。目前菠蘿葉膠囊的技術已經申請專利，研究小組已開始與藥廠接洽，希望在未來幾年內能推出市面。