日本:奈良柿葉壽司 吃得進口小清新

20141129
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一年四季所用的葉子都有不同,像今個月就用上紅柿葉。(互聯網圖片)

柿葉壽司是奈良縣附近特產,最近有日本網站就介紹了其中一間小店「柿の葉すし 山の辺」,大家甚至可以預約試製柿葉壽司!據知壽司一年四季所用的葉子都有不同,像10月就用新葉,11及12月就用紅柿葉,很有特色。至於做法,原來師傅會先用鹽醃好漬魚片,再用柿葉將鯖魚及三文魚壽司包起來,清幽的葉子味道可以慢慢滲入壽司,帶出古奈良的好味道。

柿の葉すし 山の辺
地址:奈良縣櫻井市山田676-2