米芝蓮廚師親製會席料理

擁有30多年入廚經驗的佐藤直行師傅曾帶領前日本料理店なお膳（NAOZEN）成為米芝蓮推介食府，餐廳雖已結業，但最近卻重新落戶銅鑼灣大戶屋旗艦店，並自成一角設有6個座位，由佐藤師傅即席烹調傅統會席料理。所有菜式均嚴選日本各地最時令的新鮮食材炮製，再加上精緻的食器與擺盤，每位收費$650實屬超值。每份季節會席料都包括前菜、酒肴、刺身、煮物、燒物等，每道菜都兼具色香味，令人回味無窮。

此外，佐藤師傅又特別改良了「鹽燒油甘魚鮫」，改用鹽麴製成「鹽麴燒油甘魚鲛定食」，於全線大戶屋供應，用$120就食到名廚出品，有機會不妨試試。