靈感煮意：香草醬芝士焗雞胸 OT都可吃得好
20150824
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香草醬芝士焗雞胸
減肥應多吃住家飯，人人都知，出街食飯無益，更加是常識。但在這個OT是義務的年代，回家還剩得到半條人命，已經算好熱愛工作，哪還有閒情逸致煮飯？
周靈山的感受雖然跟大家一樣，但想深一層，辛苦賺錢都是想生活好些，無理由本末倒置，被生計全面影響生活、和減肥健康計劃啫。如果因為無時間煮飯，而被逼將血汗錢奉獻給瘦身中心，那豈不是賺錢減肥？所以她研究瘦身食譜的晚餐系列時，必定遵守簡單、有營養、好吃、用具少四個原則，希望可以助大家一臂之力，OT都能吃得好！而今次教做的晚餐，預備時間頂多10分鐘，大家已經可以享受被一絲絲芝士包圍、柔軟多汁、帶着濃濃香草醬味道的雞胸晚餐！想知詳細做法？立即看周靈山為大家準備的視像教學啦！
靈山小貼士︰
1) 羅勒香草醬，英文是Basil Pesto，超市有售。自家製的當然更加香濃，如果你想試做，可以去周靈山的網站找「羅勒香草醬意粉」食譜。
2) 視頻中用了做伴菜的黑醋沙律，上兩集靈感煮意已教過，大家可試試！
香草醬芝士焗雞胸（4塊，每塊290卡路里）
無皮去骨雞胸 2塊（約1磅）
羅勒香草醬 2湯匙
番茄 2個
水牛芝士 125克（Fresh Mozzarella）
巴馬芝士 30克（Parmesan Cheese）
鹽和黑胡椒 適量
註︰卡路里會隨所選的食材牌子而有所改變。
周靈山，愛情及瘦身食譜專欄作家。後創辦網站http://lively.com.hk ，推廣懂愛、懂吃、懂心靈快樂的人生。