靈感煮意：不放糖煮甜麥皮 高纖快手做早餐
20160229
東網電視
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無糖麥皮
教煮麥皮咁簡單？我知喇，周靈山，你偷懶！「哈哈，當然不是啦！我經常見到讀者用錯方法煮麥皮，所以拍這段幫下手啫！」麥皮都可以煮錯？「我見過讀者將麥皮煮三分鐘就食落肚，其實麥皮本身屬高纖食物，若煮得不夠熟，又喝不夠水，好容易便秘的。有些又會加入大量糖和煉奶，結果適得其反。」你這張食譜又有甚麼特別先？「不放糖，但有甜味！」唔明，真的好難明，都是上東網收看周靈山的視像教學啦，今次，她還會在片中解答兩個讀者經常問的減肥問題，快手去學嘢喇！
靈山小貼士
1) 燕麥糠可令麥皮更滑，超市有售。
2) 用熟透香蕉，甜味會更濃。
無糖麥皮（1人份，每分178卡路里）
麥片 40克
燕麥糠 10克
肉桂粉 1茶匙
水 300克
熟透香蕉 1隻
原焗杏仁 10粒
*隨喜好可加無糖豆漿100克、士多啤梨4粒。
周靈山，愛情及瘦身食譜作家。創辦網站http://lively.com.hk，推動懂愛、懂吃、懂快樂的人生。