為食妹妹挑戰鍵盤戰士 食盡深水埗五大名物
20160603
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為食妹妹決定唔再做Keyboard Fighter，嚟到深水埗用最抵的價錢食盡隱世名物！
要食平、靚、正的好東西可以到哪裏找？深水埗就絕對能符合這三大要求！身為窮L的為食妹妹，決定唔再做Keyboard Fighter，嚟到深水埗用最抵的價錢食盡隱世名物！
第一站：公和荳品廠
有百年歷史的公和荳品，原本由駱氏家族創辦，但後來因為移民轉讓給蘇先生。蘇先生最想保留這門古法手藝，把老字號延續下去，相當有Heart！豆漿又滑又香的訣竅在於師傅由半夜一時開始用傳統的石磨磨豆，直到六時，絕不欺場！早上8時又再開始磨新一批，難怪全日都有新鮮滑溜的豆品食。為食妹妹試了必食「三寶」，香脆外皮近似油炸鬼的口感，豆腐入口軟綿，充滿水分。另一名物凍豆腐花外形飽滿，質地結實，入口充滿豆香，不用下糖也好滋味！
公和荳品廠
地址：深水埗北河街118號地下
食物：三寶（煎釀豆腐、魚腐、煎釀豆卜）、凍豆腐花
價錢：HK$27（三寶）、HK$8（凍豆腐花）
推介度：4粒星（三寶）、5粒星（凍豆腐花）（5粒星為最高）
第二站：新香園（堅記）
新香園（堅記）是區內少有24小時經營的老店，食客源源不絕，即使是閒日都大排長龍！梗係，據老闆透露鎮店之寶蛋牛治採用起了筋的牛腍肉，撈埋蛋汁落鑊即煎，蛋汁吸盡牛肉精華，為食妹妹Katie試到讚不絕口。另一名物南乳豬手麵炆得十分入味，Chanley一食落就Feel南乳的鹹香味，甚至連豬骨上的脂肪都仍流連住醬汁的味道，好正！而且豬手的脂肪非常軟腍，一吃已經融在口中，絕！
新香園（堅記）
地址：深水埗桂林街38號A地下
食物：蛋牛治、南乳豬手麵
價錢：HK$19（蛋牛治）、HK$22（南乳豬手麵）
推介度：5粒星（蛋牛治）、5粒星（南乳豬手麵）
第三站：合益泰小食
獲米芝蓮列入「香港街頭小食推介」之一的合益泰小食，出名滑溜腸粉，精髓就在於他們的混醬技術，豉油同麻醬比例溝得剛剛好呢！為食妹妹表示一「啜」已經把腸粉送入口腔，滑溜如玩滑梯！加上豬油的酥香味，令已淋上炒香芝麻的腸粉更加香口誘人，又不失米香。另一款熱門的豬皮蘿蔔則不如理想，豬皮頗彈但調味一般。蘿蔔偏鹹，雖然質地軟腍，但始終帶渣。不過識食人士就話蘿白要等冬天時令食，大家現時還是專心吃腸粉，請朋友以形補形吧。
合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號地下
食物：腸粉、豬皮蘿白
價錢：HK$7/4條（腸粉）、HK$13/細（豬皮蘿白）
推介度：5粒星（腸粉）、3粒星（豬皮蘿白）
第四站：文記車仔麵
文記車仔麵雖然並不是老字號，但他們對食物的質素一樣有要求，除了接近50幾款的餸料可以選擇外，食物乾淨加上價錢宜人，難怪門口外永遠都排着一條長龍。為食妹妹點選了四大熱門之選：八爪魚腐卷、瑞士汁雞翼、玻璃魷魚、豬腸。先試八爪魚腐卷，入面有粒粒八爪魚肉，口感十足。玻璃魷魚以多種醬料調味，其中最突出是惹味辣醬，加上魷魚的爽脆口感，愈食愈滋味。另外，豬腸肉質軟綿香滑，加上醃至帶甜，完全將油香味散發出來！最後是必點的瑞士汁雞翼，煮得剛剛好，咬落軟熟，很容易就骨肉分離！而且醃得好入味，啖啖都是甜潤的瑞士汁，讓人回味。
文記車仔麵
地址：深水埗福榮街121號地下
食物：八爪魚腐卷、瑞士汁雞翼、玻璃魷魚、豬腸
價錢：散點，每餸HK$7-HK$10
推介度：4粒星
第五站：漢發麵家
漢發麵家在四十多年前由大排檔做起，到現在入舖成為茶餐廰，絕對是區內的臥虎藏龍。子承父業的老闆更師承容記小菜王之掌門人容哥，出品絕對有信心保證！店員推介招牌柱侯牛腩，加雙拼鳳爪。為食妹妹一試，柱侯醬炆得很入味，將牛腩的牛味迫出。可是味道上偏鹹，建議不要淨食，用來伴麵食更佳。另一招牌豬膶麵果然名副其實，厚切豬膶咬落爽口，不會有渣之餘散發着酒味及薑味。加上豬膶湯汁，又香又甜，值得回頭！
漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
食物：柱侯牛腩雙拼鳳爪、豬膶麵
價錢：HK$70（柱侯牛腩雙併鳳爪）、HK$29（豬膶麵）
推介度：3粒星（柱侯牛腩雙併鳳爪）、5粒星（豬膶麵）