靈感煮意：全素芝士雪糕蛋糕　香濃幼滑

今集《靈感煮意》，周靈山又有新研究，「無芝士、超低脂、素芝士雪糕蛋糕」！問問她這張食譜還有甚麼特別先？「外面的素芝士蛋糕食譜，往往會用椰子油去補足沒有用芝士的脂肪，但其實每100克椰子油，含87克會提升壞膽固醇的飽和脂肪，平日用一兩湯匙拌沙律尚可接受，若要用上幾十克去做甜品，我就對此做法有保留。」那你用了甚麼代替？「你看視頻就知道啦，哈哈！」好吧好吧，還是不猜了，想知詳細做法，立即上東網生活on.cc收看周靈山為大家準備的視像教學啦！

靈山小貼士

未經烘焗腰果，包裝上會寫着「生腰果」、「原味腰果」或「Raw Cashew」，但放心，雖然用了「生」字，並不代表真的未經處理。其實在製作過程中，真正生腰果，需要用蒸烘方法才能去殼，所以「生」腰果，實際上是已熟了，只是未經烘焗而已。

食譜來自︰http://lively.com.hk

周靈山，兩性關係及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》。

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