天水圍SOHO立食街　必試5大心機小食

自從新界天水圍的天耀街市倒閉，天盛街市成為區內主要街市，卻因為賣的都是貴價貨而成為SOHO，令區內市民怨聲四起。其實街市內亦設有營業至零晨的立食街，最近開始營業，由澳洲和牛、精品咖啡、喇沙，到滷味和糖水的特色小食都有，價錢不算相宜，亦非平日大受歡迎的掃街小食。儘管這樣的立食街未必符合大家對街市小食的期望，這些小店店主亦花了不少心思去炮製特色小食，單看食物質素，其實也是值得大家支持的本土小食店，而小記就為大家挑選了其中5間，無論區外還是區內的食客也不妨一試。

城寨滷味──柒拾后

顧名思義，賣的是香港70年代流行的小食，而滷味就是經典之一。有別於平日所見的啡褐色滷味，這裏用的是自家用8種材料煮成的白滷水，沒有加老抽，配合新鮮食材包括起沙的豬潤、爽脆的生腸和豬耳等，味道並非死鹹，而是比較重草藥的香氣，如桂皮、甘草和當歸等。吃的時候要蘸秘製的滷水豉油，可令滷水的味道更香濃。另一驚喜之選是花膠碗仔翅，用瘦肉湯煮花膠、翅頭，口感明顯較平日吃的更黏稠，而且分量十足。

飽肚喇沙──榮少喇沙

80後的榮少首次創業，決定帶來足料的喇沙。推介的有豬軟骨喇沙麵，特別在於店主用攝氏70度慢煮豬軟骨48小時，令軟骨有啫喱口感，連老人家都吃到。而湯底喇沙亦不馬虎，特別選用從新加坡入口的南薑、香茅和石栗等材料，配以蝦和蝦殼至少熬煮4小時，更不留過夜，湯膽鮮甜香濃。而為了更貼近香港人的口味，更特意增加了椰漿和減少辣椒的分量，令湯底不至於過辣。想輕食則可選細喇沙麵，HK$18一碗就有齊基本的雞蛋、豆卜和芽菜等配料，簡單一碗就可作消夜了。

和牛漢堡──美食主流

一入街市立食街就買到和牛漢堡，感覺很奢侈吧。這小店用的草飼純種和牛來自澳洲自家農場，無激素、防腐劑和色素，天然健康，牛味突出。不過如果你覺得用HK$50在街市買一個和牛漢堡是離地的話，那麼HK$20的安格斯漢堡應該可滿足你平食好西的願望了。醬汁方面，這裏採用的是美玉白汁，酸味沒有沙律醬般強烈。

手沖咖啡──87 Coffee

口渴的話可以品嘗一下手沖咖啡，這間走工業風的87 Coffee，除了有不同口味的大路奶啡，亦有手沖單品咖啡。客人下單時才會即磨耶加雪夫的淺中烘焙咖啡豆，然後即沖磨出來的咖啡粉，再用清酒瓶和杯子盛載予客人品嘗，沒錯，這款咖啡不設外帶，因為店主希望食客可以坐下來慢慢品嘗，那奶滑般的口感，還有先是莓和提子，繼而是黑朱古力的味道。一杯手沖咖啡只是HK$43，更歡迎客人交流一下咖啡心得，有閒聊的空間也是街市需要的特色元素。

甜品作結──大飯糖

這家甜品店的總店在洪水橋，而這間分店主要做外賣。當中的必食之選應該是彩虹橋，主打北海道3.6牛乳雪糕，加入新鮮水果、乳酸爆珠和以北海道3.6牛乳製成的奶凍，一款甜品有多重口感，而且非常足料，同朋友Share就最啱。而榴槤控會為之而瘋狂的應是超級榴槤奶，整杯飲品都是用D24榴槤製造。榴槤肉加上忌廉和雪成冰的牛奶打成飲料，不用加冰就不怕令其香滑口感變稀，再加上用榴槤加忌廉製成的榴槤球，有粒粒果肉吃，夠晒過癮！