素食男Elvis Chan 帶為食妹妹觀塘開齋!

20161111
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為食妹妹邀請了年輕活力的素食達人Elvis Chan一同去觀塘「開齌」,介紹三間中西合璧的創意素食餐廳給大家!

近年素食愈趨流行,既健康又有助洗滌心靈。一向對飲食八八卦卦的為食妹妹就邀請了年輕活力的素食達人Elvis Chan一同去觀塘「開齌」,介紹3間中西合璧的創意素食餐廳給大家,其實食素都可以好潮!

嘉賓Elvis之所以被稱素食達人,全因他自娘胎起便已經是個素食者!這說法毫不誇張,因為他的母親是位虔誠佛教徒,Elvis更說因為童年一次經歷,決心終身不食肉:「當時媽媽帶我到街市,見到活雞檔、鮮魚檔殺生的過程,便決心終身不吃肉。」

他介紹了現今香港素食者主要分為:純素、蛋奶素及佛教素。純素食者會避免食用所有由動物製成的食品,例如蛋、奶類和蜂蜜等。除了食物之外,部分嚴格素食主義者也不使用動物製成的物品,例如皮革、皮草和含動物性成分的化妝品。蛋奶素食者會食用奶蛋類食品來取得身體所需之蛋白質,像是蛋和奶。而佛教素食者更會避免食五辛(葷菜),即五種帶辛味的蔬菜:大蒜、葱、薤(藠頭、小蒜)、韭菜、興渠(洋葱)。

第一站: Veggle Cafe
位於觀塘成業街的Veggle Cafe以二寶聞名,分別是自選沙律及招牌糙米漢堡。沙律方面可以揀3-6款,推介綠茶冷麵、紅菜頭及羽衣甘藍。糙米漢堡則一反傳統,由糙米變身漢堡扒,用紅菜頭汁染紅,營造出像真的感覺,吸引平時食肉的你去試試!而且配搭了炸蕃薯條,香甜又特別。最重要是加入秘製豆腐醬同吃,好惹味!

Veggle Cafe
電話:3565 5077
推介:緣茶冷麵、豆腐醬、招牌糙米漢堡

第二站:尚素
尚素位於觀塘駿業街56號,走中式高檔素食路線,裝潢十分雅致,適合帶長輩同吃。這兒主打手工點心,更由駐場師傅製作,並非工場交貨,味道新鮮有保證。推介牛肝菌香煎芙蓉鮮竹及素芝士長春卷,前者的腐竹做到煎蛋的效果,咬入口十分軟滑。後者是以豆類製作的素芝士,炸得香口。另外這裏的珍香園豆漿更由非基因改造大豆磨製,更沒有加水,所以啖啖豆漿原汁原味。飲熱豆漿更會凝固成豆腐花呢!

尚素
電話:3188 3094
推介:牛肝菌香煎芙蓉鮮竹、素芝士長春卷、尚素榆耳蒸粉果、珍香園豆漿

第三站:一心素食
位於觀塘鴻圖道一心素食早前被宣揚有廉價餐吃,結果遊人如鯽,本想用作幫助有需要人士的套餐卻造成了入不敷支,只好忍痛暫停。其實這裏有更多有質素的美食值得大家發掘!例如這款鮮味香甜的特色香濃豆漿鮮蔬鍋!它包含了豐富的配料,例如菜、菇、豆腐、素丸及西蘭花等。豆漿湯好幼滑,不會太濃味,而且飲下去更有些奶香味!

一心素食
電話:2494 9492
推介:特色香濃鮮蔬鍋、特色一心雜菌Pizza、酥炸三拼鮮菇