會津大內宿　玩樂於合掌村之間

日本傳統的合掌造茅草屋，特色是以屋頂像合上手掌般向外傾斜，避免積雪令房子塌下，堪稱民間智慧建築。擁有如此建築風格的景點，大家聽得最多的應該是岐阜縣的白川鄉合掌村同京都美山町，而位於日本東北會津若松的大內宿，名氣雖不可與前兩者匹敵，但正正基於這個原因，這裏反而更加遺世獨立、更像世外桃源。加上大內宿仲有人氣美食大葱蕎麥麵，以一棵葱代替筷子的有趣食麵方法，成功俘虜遊客的心。

車水馬龍的感動

由東北歷史名城會津若松出發，約1小時車程，便來到這個被稱為「福島版合掌村」的大內宿。大內宿早於1981年已被選為「國選定重要傳統的建物群保存地區」，這裏的茅草屋不像白川鄉及美山町一樣密集式地散落於地上，而是整齊地「兩」列排開在300米長的街道上。而46間茅草屋的形狀及高度一致，如倒模般屹立於山腳。我在想，何解大家都是日本特色的合掌村，大內宿的茅草屋卻建得零舍整齊？大內宿觀光協會會長淺沼弘志先生解說道：「大內宿為江戶年代的特色茅草屋，最古老的一間已有400年歷史。這裏以前是驛站，東北地區國民要去江戶（即現今東京）的話，大內宿是中途休息站，車水馬龍，因此茅草屋建得整齊，要有條康莊大道讓馬車方便行走。」但隨着交通愈來愈發達，驛站由以往的經商頻繁之地漸漸被冷落，幸好保留了獨特的茅草屋，得以成為日本三大合掌造建築之一。

「葱」明食麵法

大內宿昔日主要為餐廳及旅館，如今成了景點，46間茅草屋大多變成土產店及小食店，售賣烤魚、新五郎飯團、糰子等，於入口處已傳來香噴噴的炭燒味。人氣最高的要數會津特有的大葱手打蕎麥麵。大葱是當地名物，但蕎麥麵內不是少少葱花調味咁簡單，而是以大葱代替筷子。淺沼先生仲話以大葱進食呢個方法方便又環保，唔使洗筷子咁話。我們於小店「味処みなとや」享用此食品，體驗一口葱一口麵的滋味，發現葱雖然爽口，湯頭亦清甜，但靠單條大葱挑起一撮麵，夾又夾唔到，難度唔嘢少。最後我選擇以「扒飯」般的方法將蕎麥麵倒入口中，雖然失禮，但起碼冇浪費食物。究竟此方法是「葱」明還是麻煩？我未有答案……

大內宿

地址：南會津郡下鄉町大字大内字山本

開放時間：9:00am~5:00pm

網址：http://ouchi-juku.com/