大健事：醫師教你湊米氣

米飯，相信大家都吃得多，但米水，你又飲過未？

註冊中醫師梁尹倩（Cinci）表示，米水的材料有白米、紅米及薏米。每個材料都有不錯的養生功效，紅米及白米同屬於性平，具補氣、養脾胃、長肌肉的功效，而生薏米則有少許涼，但卻可健脾止瀉利水滲濕。如果想炮製2至3人分量的話，便要準備2湯匙紅米、1湯匙白米及1湯匙薏米。首先清洗所有材料，然後準備800毫升左右的清水，放入所有材料，然後浸一會兒，浸完後就開爐煲，開大火，滾30分鐘後就差不多完成。

米水色澤較特別，呈粉紅色。功效方面，則可健脾養胃、紓緩容易腹瀉、面色偏黃、肌肉鬆弛、或者容易疲倦等症狀。不說不知，原來Cinci育有2名小朋友，平時亦有飲米水的習慣。究竟米水對小朋友有何好處？Cinci說：「一般小朋友視乎情況，約6個月左右便可飲。米水可助他們紓緩消化不良，或者不吸收、嘔奶等情況。」

雖然米水有這麼多好處，但Cinci建議大家每天飲1杯就已經足夠。「飲用的時間最好是早上7時至11時，因為當時是脾胃經運行的時候，臟腑吸收得較好。另外米水要日日煲，不可留過夜。」