毋須烘焗 輕鬆製作幻彩蛋糕

20170305
東網電視
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想氹女生歡喜,這個賣相與味道兼備的芝士蛋糕會是不錯的選擇,最重要是製法簡單唔容易失手。

彩虹蛋糕賣相雖然靚,不過就新意欠奉,而且一次過要做齊多種顏色的蛋糕,絕對會令新手卻步。其實又靚又易整的蛋糕有不少選擇,好像在外國大受歡迎的Unicorn獨角獸芝士蛋糕,幻彩色調跟彩虹蛋糕一樣搶眼,粉紅粉黃粉紫粉藍等色彩更充滿少女味。以為好難整?有網民就分享簡易版做法,有興趣不妨試試。

材料:
忌廉芝士 2.8安士
沙糖 1杯
高脂厚忌廉 2杯
雲呢拿精油 2茶匙
食用色素(黃色、綠色、藍色、紫色、粉紅色) 適量
忌廉、彩糖、食用閃粉 適量
餅底 1個

做法:
1. 將忌廉芝士與沙糖拌勻。
2. 加入高脂厚忌廉,攪拌約3分鐘再與雲呢拿精油混合。
3. 把忌廉分成5份,分別加入不同顏色的食用色素。
4. 用匙羹將不同顏色的忌廉放在餅底上。
5. 灑上彩糖及閃粉作裝飾,冷藏約6小時。
6. 以鮮忌廉作點綴,令賣相與味道更富層次。