尚品薈　會所式高尚食府　品茗嘗珍味

【on.cc東網訊】想不到在香港這個寸金尺土的地方，可以找到一間佔地38,000多呎的高尚食府！位於西環的尚品薈，地方闊落之外，尊貴的品味亦超越一般食肆的級數。崇尚品味、享受生活的老闆，並非單單想開設一間食肆，而是希望提供一個舒適寫意的地方，讓一眾貴賓及好友歡聚。除了9間設備齊全的貴賓房外，老闆更特別打造一間茶房，由經驗茶師為貴賓沖泡靚茶。此外，鮑參翅肚、巧手小菜、懷舊點心亦一應俱全。

由踏入門口一刻，已經可以感受到尚品薈的華麗氣派。經過長長的走廊，一邊是落地大玻璃，另一邊是整排飾櫃，放滿了老闆私人珍藏的佳釀，例如舊裝軒尼斯干邑、舊裝路易13、人頭馬250周年紀念版干邑等等，其他木製傢俬、茶具、掛畫等都是老闆的心頭好，過百年樹齡原木雕成的擺設、懷舊點唱機等等，全部價值不菲。裝修清雅的茶房，反映出老闆對生活品味的追求。茶房內放滿他珍藏的茶壺、茶杯及名貴茶葉，例如號級茶乾利貞宋聘號普洱茶、30年以上歷史的老六安，還有尚品薈出品的鳳凰單樅茶等，喜愛品茗的朋友不容錯過。他更特別請來有二十多年茶藝經驗的阿彬擔任茶師，以心思泡製出芳香靚茶。茶道的每個步驟都很講究，例如要先溫壺溫杯，以表示對客人的尊重。然後入茶，第一泡先洗茶，也叫醒茶，作用是將殘留於茶葉表面的不潔物清除，第二泡才飲用。泡好的茶倒進「公道杯」，令味道更平均，其後才倒進品茗杯品嘗。如果大家想享用阿彬泡的靚茶，稍後便有機會了！

9間貴賓房 朋友高歌暢飲

稱得上會所式食府，當然少不了貴賓房，而且有9間之多！每間設計都略有不同，共通點是面積大及私隱度高。備有巨型電視和梳化，可以與一班朋友邊用餐邊唱K。其中一間房每晚更設有琴師，為客人提供醉人Live Music，歌癮起可以上台即興表演一番。同場有專業Bartender調配各式美酒及Cocktail，據知不少名人明星皆為常客。

巧手精製 佳餚美點

尚品薈的食品同樣水準極高，廚師團隊個個來頭不小，總廚吳百駒師傅效力香港和日本福臨門多年，烹調貴價食材經驗十足。來自日本的吉品鮑魚、兩三頭的巴基斯坦大花膠、鱔肚、婆參等等，經過他的巧手，令人再三回味。最新推介有蠔皇原隻10頭花膠，如此大體積的花膠實屬少見，加上浸發頗長時間，甚考工夫；還有惹味的避風塘炒蟹、蒜蓉牛油焗大虎蝦等，全是非吃不可的美饌。此外，點心亦是心水推介，例如魚翅灌湯餃、腸粉、芋角、香煎糯米餅、小籠包、菠菜帶子餃及特色甜品桂圓杞子啫喱等，款款都是點心部總廚莫超然師傅的心機之作。

地址：香港干諾道西155號高樂花園7號舖及1樓102~107號舖

電話： 2668 0036